在購買洗衣粉時(shí)，一系列的選擇令人困惑。所有產(chǎn)品都可能會(huì)讓您的衣物更干凈。但是，什么對(duì)您的衣服和預(yù)算來說是最好的呢？
你想要更白的白色嗎？您需要酶嗎？粉末和液體洗滌劑有什么區(qū)別？
通常情況下，更多地了解所涉及的化學(xué)反應(yīng)將有助于您回答這些問題。
什么是洗滌劑？
洗衣粉和洗衣液中的活性成分都是表面活性劑，也稱為洗滌劑（因此得名）。這些通常是帶電或“離子”分子，其結(jié)構(gòu)有兩個(gè)不同的部分。一部分與水相互作用良好，另一部分與油相互作用良好。
這種有用的特性使表面活性劑能夠去除織物上的油脂和污垢并將其懸浮在水中。表面活性劑也會(huì)形成氣泡。
溶解在水中的金屬鹽會(huì)限制表面活性劑的性能。所謂的硬水含有大量溶解的鈣鹽和鎂鹽，它們很容易形成肥皂渣。
因此，現(xiàn)代洗衣粉含有磷酸鹽、軟水劑和其他金屬“隔離劑”，以阻止肥皂渣的形成。磷酸鹽可以導(dǎo)致淡水環(huán)境中的藻類大量繁殖。這就是現(xiàn)代洗滌劑配方的原因含有少量磷酸鹽.
許多產(chǎn)品還含有熒光增白劑。這些化學(xué)物質(zhì)吸收紫外線并釋放藍(lán)光，從而產(chǎn)生“更白的白色”或“更亮的顏色”現(xiàn)象。
洗衣粉通常含有香料。這些對(duì)于清潔的化學(xué)成分來說不是必需的，但會(huì)給人一種衣服很新鮮的印象。
最后，一些洗衣粉含有酶——稍后會(huì)詳細(xì)介紹。
洗衣粉里有什么？
雖然洗滌劑和避免肥皂渣的成分是最重要的成分，但它們并不是最豐富的。粉末的主要成分是鹽（如硫酸鈉），它們可以增加體積并防止粉末結(jié)塊。
洗衣粉中添加的另一種常見鹽是碳酸鈉，也稱為洗滌蘇打。洗滌蘇打水（化學(xué)小蘇打） 有助于對(duì)油脂和污垢進(jìn)行化學(xué)改性，使其溶于水。
洗衣粉還經(jīng)常含有過碳酸鈉等氧化劑。這是洗滌蘇打水和過氧化氫的穩(wěn)定組合。一種稱為四乙酰乙二胺的添加劑可激活過碳酸酯，從而產(chǎn)生溫和的漂白效果。
從化學(xué)角度講，粉末具有優(yōu)勢(shì)——它們的成分可以配制和混合，但以固體形式保持分離。（您通?？梢栽谙匆路壑锌吹讲煌愋偷念w粒。
洗衣液里有什么？
洗衣液的主要成分是水。其余成分必須仔細(xì)考慮。它們必須在瓶中保持穩(wěn)定，然后在洗滌中協(xié)同工作。
這些包括與粉末類似的成分，例如堿性鹽、金屬螯合劑、軟水劑和表面活性劑。
液體產(chǎn)品中的表面活性劑通常分為離子型（帶電）和非離子型（不帶電）。非離子表面活性劑默認(rèn)可以是液體，這使得它們不適用于粉末配方。非離子表面活性劑擅長(zhǎng)將油懸浮在水中，不會(huì)形成肥皂渣。
液體洗滌劑還含有防腐劑，以防止微生物的生長(zhǎng)破壞混合物。
洗衣機(jī)內(nèi)部也有微生物影響。液體產(chǎn)品不能包含粉末產(chǎn)品中的過氧化物（溫和漂白劑）。過氧化物會(huì)殺死微生物。液體洗滌劑中不含過氧化物，因此更有可能塑造生物膜以形成在機(jī)器中，用于細(xì)菌在衣服之間轉(zhuǎn)移。
作為過氧化物的替代品，液體通常只含有熒光增白劑。
與粉末相比，液體確實(shí)有一個(gè)優(yōu)勢(shì)——它們可以在將物品放入洗滌劑之前直接添加到污漬中。
最近一種“便利”的液體配方是高濃度的洗滌劑包。這些產(chǎn)品色彩繽紛，與甜食相似，已被發(fā)現(xiàn)是對(duì)幼兒和認(rèn)知障礙者有害.
如果您運(yùn)行的負(fù)載較小或只是想通常使用較少的洗滌劑，則 Pod 還可以刪除添加較少洗滌劑的選項(xiàng)。
那么，酶呢？
酶是洗衣產(chǎn)品中包含的天然進(jìn)化蛋白質(zhì)，用于去除特定污漬。從化學(xué)上講，它們是催化劑 - 加速化學(xué)反應(yīng)的東西。
酶以其作用的分子命名，后跟結(jié)尾的“-ase”。例如，脂肪酶分解脂肪（脂質(zhì)），蛋白酶分解蛋白質(zhì)，而淀粉酶和甘露聚糖酶分解淀粉和糖。
這些酶來源于涼爽氣候地區(qū)發(fā)現(xiàn)的生物，這有助于它們?cè)谙礈焖牡蜏叵掳l(fā)揮作用。
運(yùn)行過熱的洗滌周期會(huì)損壞酶結(jié)構(gòu)或使其變性，從而阻止它們協(xié)助您的洗滌。想想蛋清煮熟時(shí)從半透明變?yōu)榘咨?/a>– 這就是蛋白質(zhì)變性。
如果您的洗滌劑含有酶，洗滌溫度不應(yīng)太熱也不應(yīng)太冷。作為指導(dǎo)，使用 15-20°C 的溫度標(biāo)準(zhǔn)洗衣測(cè)試.
粉末或液體更好嗎？
我們根據(jù)性能、心理、成本、氣味、環(huán)境考慮和便利性來做出消費(fèi)者選擇。
值得嘗試不同的產(chǎn)品，以找到最適合您的產(chǎn)品并滿足您的需求、家庭預(yù)算和環(huán)境考慮因素，例如擁有可回收包裝.
就我個(gè)人而言，我在 20°C 下用推薦劑量的一半氣味宜人的洗衣粉進(jìn)行洗滌，包裝在可回收紙板中，含有多種酶和活性過氧化物源。
了解一點(diǎn)化學(xué)成分對(duì)清潔衣服大有幫助。
但是，洗衣粉制造商并不總是在其產(chǎn)品包裝上披露完整的成分列表。
如果您想了解有關(guān)產(chǎn)品中內(nèi)容的更多信息，您必須查看產(chǎn)品網(wǎng)站。您還可以通過閱讀名為安全數(shù)據(jù)表（安全數(shù)據(jù)表）。每件包含潛在危險(xiǎn)化學(xué)品的商品都必須有 SDS。
內(nèi)森·基拉， 化學(xué)高級(jí)講師，塔斯馬尼亞大學(xué)
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