研究揭示了減緩老年慢性病的關(guān)鍵方法

想象一下兩個(gè) 70 多歲的人。兩人都很活躍，獨(dú)立生活，享受生活。但在接下來(lái)的 15 年里，其中一個(gè)人患上了兩三種慢性疾病——心臟病、糖尿病,抑郁癥– 而另一個(gè)仍然相對(duì)健康。是什么造成了差異？

根據(jù)我們的新研究，飲食可能是答案的關(guān)鍵部分。

在我們的新研究中，我們?nèi)鸬淇_林斯卡學(xué)院衰老研究中心的小組對(duì) 2,400 多名瑞典老年人進(jìn)行了 15 年的跟蹤調(diào)查。

我們發(fā)現(xiàn)，與那些飲食被認(rèn)為更具炎癥性的人相比，持續(xù)健康飲食的人患慢性病的速度更慢;也就是說(shuō)，富含加工肉類、精制谷物和含糖飲料的飲食，這些都是已知會(huì)促進(jìn)低度慢性炎癥在身體里。

相關(guān)：一項(xiàng)為期 30 年的研究可能已經(jīng)找到了健康老齡化的最佳飲食

這很重要，因?yàn)橥瑫r(shí)患有多種健康狀況是老年人面臨的最大問(wèn)題之一。它增加了殘疾、住院和過(guò)早死亡的風(fēng)險(xiǎn).

它還將一個(gè)醫(yī)療系統(tǒng)負(fù)擔(dān)巨大.但是，雖然人們?cè)缇椭?a>飲食可以幫助預(yù)防個(gè)體疾病，我們的研究表明，它還可能影響生物衰老的整體速度。

我們研究了四種眾所周知的飲食模式。其中三個(gè)——心靈飲食（旨在保護(hù)大腦健康），另類健康飲食指數(shù)（基于與降低疾病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)的食物）和地中海飲食– 與較慢的疾病積累有關(guān)。第四個(gè)，富含炎癥食物的飲食，與更快的積累有關(guān)。

心血管和精神疾病之間的關(guān)聯(lián)最強(qiáng)。因此，吃得更好的人患心力衰竭、中風(fēng)、抑郁癥或癡呆癥等疾病的可能性較小。

然而，我們沒(méi)有發(fā)現(xiàn)飲食與關(guān)節(jié)炎或骨質(zhì)疏松癥等肌肉骨骼疾病之間存在明確的聯(lián)系。

健康飲食的一些好處在女性和最年長(zhǎng)的參與者中更為明顯：78 歲及以上的參與者。這表明做出改變永遠(yuǎn)不會(huì)太晚。即使在很老的時(shí)候，飲食也很重要。

為什么食物具有如此強(qiáng)大的潛力？原因之一可能是炎癥。隨著年齡的增長(zhǎng)，許多人發(fā)展為低度慢性炎癥– 有時(shí)稱為“炎癥”– 與多種疾病有關(guān)。高含量飲食蔬菜、水果、全谷物和健康脂肪傾向于減少炎癥。富含高度加工食品和糖的作用恰恰相反.

另一個(gè)原因是健康的飲食支持身體的恢復(fù)能力。它們提供有助于維持的必需營(yíng)養(yǎng)素免疫功能,肌肉質(zhì)量和認(rèn)知健康.隨著時(shí)間的推移，這會(huì)對(duì)人們的衰老方式產(chǎn)生很大的影響。

我們的研究是同類研究中時(shí)間最長(zhǎng)、最全面的研究之一。我們使用了重復(fù)的飲食評(píng)估并跟蹤了 60 多種慢性健康狀況。我們還使用不同的分析方法測(cè)試了我們的發(fā)現(xiàn)，以確保它們經(jīng)得起考驗(yàn)。

當(dāng)然，飲食只是拼圖的一小部分。體力活動(dòng),社交關(guān)系和獲得醫(yī)療保健所有這些都在健康老齡化中發(fā)揮著重要作用。但改善飲食質(zhì)量是一種相對(duì)簡(jiǎn)單且容易獲得的方法，可以幫助老年人活得更長(zhǎng)、更健康。

那么老年人應(yīng)該吃什么呢？信息很明確：多吃蔬菜、水果、豆類、堅(jiān)果和全谷物。選擇健康的脂肪，如菜籽油和魚。限制紅肉和加工肉類、含糖飲料和固體脂肪。

這些是我們研究的飲食的組成部分——它們與減緩衰老,更好的大腦健康和減少慢性病在這項(xiàng)研究和其他研究中。

衰老是不可避免的。但人們可以塑造它如何展開(kāi)。我們的研究結(jié)果表明，即使是飲食的微小改變也可以對(duì)人們的晚年生活產(chǎn)生有意義的影響，無(wú)論他們的年齡如何。

阿德里安·卡巴洛·卡斯拉， 老年流行病學(xué)博士后研究員，卡羅林斯卡學(xué)院;阿邁亞·卡爾德隆-拉拉尼亞加，衰老研究中心副教授，卡羅林斯卡學(xué)院和大衛(wèi)·阿巴德·戈麥斯，巴塞羅那德?tīng)栺R醫(yī)院研究所流行病學(xué)和評(píng)估系博士生

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