在太空中種植的沙拉可能會帶來致命的問題

沙拉是對你有好處，一般來說，所以種植新鮮蔬菜在軌似乎是太空旅行者保持健康的一種成功方式。新的研究表明，盡管太空沙拉可能很有營養(yǎng)，但它可能會對宇航員構(gòu)成某種風(fēng)險。

問題在于，根據(jù)特拉華大學(xué)一個團隊的一項新研究，在太空中種植生菜和菠菜等葉類植物可能會附帶細菌的配菜。在對在模擬微重力下生長的植物進行的測試中，它們被證明實際上比正常人更容易受到這腸道沙門氏菌病原體.

我們知道國際空間站（ISS）是家對很多侵略性細菌和真菌，如果這些太空微生物在宇航員中引起廣泛的疾病，那將意味著生命處于危險之中。

“你不希望僅僅因為食品安全爆發(fā)而使整個任務(wù)失敗，”說特拉華大學(xué)的植物生物學(xué)家Harsh Bais。

Bais和他的同事們使用了一種叫做克林諾司他在實驗室中執(zhí)行一些巧妙的旋轉(zhuǎn)技巧，將生菜植物置于與它們相似的狀態(tài)在微重力下.然后他們補充說腸鏈球菌葉子上的細菌。

有趣和令人驚訝的是，這個小小的氣孔孔在萵苣中打開，讓細菌入侵。通常，氣孔的工作是將危險的攻擊者拒之門外，同時幫助植物呼吸。

然后，研究人員添加了一種更有用的細菌，這種細菌通?？梢员Ｗo植物免受外部壓力的影響。同樣，這些防御措施在微重力下不起作用——這表明這種狀態(tài)會使生菜通常用來保護自身安全的化學(xué)反應(yīng)失效。

“當(dāng)我們向他們展示似乎是壓力的東西時，[氣孔]保持開放，這一事實真的出乎意料，”說來自特拉華大學(xué)的植物科學(xué)家諾亞·托茨林（Noah Totsline）。

“實際上，工廠不會知道哪個方向是向上還是向下。我們有點混淆了他們對重力的反應(yīng)。

而以前的研究已經(jīng)表明，太空生菜與地球上種植的同等植物一樣安全和營養(yǎng)，新的研究表明，它可能難以以通常的方式抵御感染。

添加我們所知道的太空細菌存在特別討厭，這是一個潛在的問題。該研究背后的團隊希望看到更多的研究，以確保我們的食品在軌道外是安全的，基因改造是一種可能性。

“我們需要為現(xiàn)在生活在國際空間站上的人以及未來可能住在那里的人們做好準(zhǔn)備并降低太空風(fēng)險。說特拉華大學(xué)微生物學(xué)家Kali Kniel。

“重要的是要更好地了解細菌病原體如何對微重力做出反應(yīng)，以便制定適當(dāng)?shù)木徑獠呗浴?/p>

該研究已發(fā)表在科學(xué)報告和NPJ微重力.

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