在太空中種植的沙拉可能會(huì)帶來(lái)致命的問(wèn)題

沙拉是對(duì)你有好處，一般來(lái)說(shuō)，所以種植新鮮蔬菜在軌似乎是太空旅行者保持健康的一種成功方式。新的研究表明，盡管太空沙拉可能很有營(yíng)養(yǎng)，但它可能會(huì)對(duì)宇航員構(gòu)成某種風(fēng)險(xiǎn)。

問(wèn)題在于，根據(jù)特拉華大學(xué)一個(gè)團(tuán)隊(duì)的一項(xiàng)新研究，在太空中種植生菜和菠菜等葉類植物可能會(huì)附帶細(xì)菌的配菜。在對(duì)在模擬微重力下生長(zhǎng)的植物進(jìn)行的測(cè)試中，它們被證明實(shí)際上比正常人更容易受到這腸道沙門氏菌病原體.

我們知道國(guó)際空間站（ISS）是家對(duì)很多侵略性細(xì)菌和真菌，如果這些太空微生物在宇航員中引起廣泛的疾病，那將意味著生命處于危險(xiǎn)之中。

“你不希望僅僅因?yàn)槭称钒踩l(fā)而使整個(gè)任務(wù)失敗，”說(shuō)特拉華大學(xué)的植物生物學(xué)家Harsh Bais。

Bais和他的同事們使用了一種叫做克林諾司他在實(shí)驗(yàn)室中執(zhí)行一些巧妙的旋轉(zhuǎn)技巧，將生菜植物置于與它們相似的狀態(tài)在微重力下.然后他們補(bǔ)充說(shuō)腸鏈球菌葉子上的細(xì)菌。

有趣和令人驚訝的是，這個(gè)小小的氣孔孔在萵苣中打開，讓細(xì)菌入侵。通常，氣孔的工作是將危險(xiǎn)的攻擊者拒之門外，同時(shí)幫助植物呼吸。

然后，研究人員添加了一種更有用的細(xì)菌，這種細(xì)菌通常可以保護(hù)植物免受外部壓力的影響。同樣，這些防御措施在微重力下不起作用——這表明這種狀態(tài)會(huì)使生菜通常用來(lái)保護(hù)自身安全的化學(xué)反應(yīng)失效。

“當(dāng)我們向他們展示似乎是壓力的東西時(shí)，[氣孔]保持開放，這一事實(shí)真的出乎意料，”說(shuō)來(lái)自特拉華大學(xué)的植物科學(xué)家諾亞·托茨林（Noah Totsline）。

“實(shí)際上，工廠不會(huì)知道哪個(gè)方向是向上還是向下。我們有點(diǎn)混淆了他們對(duì)重力的反應(yīng)。

而以前的研究已經(jīng)表明，太空生菜與地球上種植的同等植物一樣安全和營(yíng)養(yǎng)，新的研究表明，它可能難以以通常的方式抵御感染。

添加我們所知道的太空細(xì)菌存在特別討厭，這是一個(gè)潛在的問(wèn)題。該研究背后的團(tuán)隊(duì)希望看到更多的研究，以確保我們的食品在軌道外是安全的，基因改造是一種可能性。

“我們需要為現(xiàn)在生活在國(guó)際空間站上的人以及未來(lái)可能住在那里的人們做好準(zhǔn)備并降低太空風(fēng)險(xiǎn)。說(shuō)特拉華大學(xué)微生物學(xué)家Kali Kniel。

“重要的是要更好地了解細(xì)菌病原體如何對(duì)微重力做出反應(yīng)，以便制定適當(dāng)?shù)木徑獠呗浴?/p>

該研究已發(fā)表在科學(xué)報(bào)告和NPJ微重力.

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